Optimum Quality, S.L.

OPTIMUM QUALITY tiene una importante y satisfactoria trayectoria en la consecución de actuaciones I+D+i a través de la participación en proyectos científicos en el campo de la Seguridad Alimentaria junto con diferentes centros de investigación nacionales e internacionales.

El desarrollo de actividades de I+D permite a las empresas alimentarias obtener numerosos beneficios.

Optimum Quality ofrece a sus clientes servicios innovadores en las siguientes áreas:

Microbiología predictiva:

• Determinación de la vida útil
• Protocolos de Seguridad Alimentaria
• Diseño de sistemas de Autocontrol, ayudando a establecer los límites de los punto de control críticos
• Diseño de productos más estables y más seguros
• Disminución de costes y tiempo

Modelos de alteración físico-química

• Calidad sensorial
• Pérdida de valor nutricional
• Modelos de alteración sensorial

Evaluación de Riesgo

• Recomendaciones
• Guías nutricionales
• Riesgo toxicológico

Aplicación del NIR para la mejora y optimización de procesos Sistemas Inteligentes de gestión nutricional

• Aplicados a Colectivos específicos
• Enfermedades nutricionales y metabólicas

Proyectos de innovación en general

• Preparación de propuestas de I+D+i para convocatorias nacionales e internacionales.
• Desarrollo e innovación de productos. Investigación de sustancias de interés tecnológico o biológico.