Optimum Quality, S.L.

El Certificado de Manipulador de Alimentos es necesario para trabajar en bares, restaurantes, supermercados, guarderías, transporte y distribución de alimentos, fábricas de envasado y manipulación, hostelería, comercio, sector cárnico y pescados, comedores escolares, residencias geriátricas, ayuda a domicilio, etc.

La formación online que vas a recibir para obtener el certificado de manipulador de alimentos, capacita para actividades relacionadas con: la producción, preparación, procesamiento, embalaje, etiquetado, almacenamiento, transporte o en la distribución y venta de alimentos. Es importante adquirir los conocimientos necesarios sobre higiene y seguridad alimentaria para trabajar en estas actividades y sectores alimentarios.

Ofrecer al cliente y/o consumidor un producto de calidad, con todas las medidas y garantías de higiene alimentaria, debe ser el objetivo prioritario de los profesionales de la alimentación.Con este curso online de manipulador de alimentos vas a obtener el certificado de manipulador de alimentos de Optimum Quality, válido para toda España.

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  Formación para obtener el carnet de manipulador de alimentos

  Desde el Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, se ha modificado el sistema de formación para la obtención del carné de manipulador de alimentos.
  
  Hasta ese momento eran las administraciones públicas las únicas encargadas de proporcionar la formación, pero ya no es así:
  
  “La formación de los trabajadores de empresa alimentaria será impartida por la propia empresa alimentaria, por empresas o entidades formadoras”, como Optimum Quality.
  
  En la actualidad, el carnet ha sido sustituido por un certificado o diploma formativo, en el que acreditan que una persona ha recibido la formación adecuada. Este certificado se puede obtener asistiendo a cursos de formación presenciales o realizando el curso a distancia, a través de Internet. Ambos tienen el mismo valor legal, ya que lo importante es la información que recibe el trabajador sobre los riesgos y buenas prácticas en la manipulación de los alimentos.
  



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  ¿Quien es un manipulador de alimentos?

  La Ley define como manipulador de alimentos a “toda aquella persona que por su actividad laboral tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio”.
  
  Según la normativa vigente, el empresario se responsabilizará de que todo el personal empleado disponga de la formación necesaria para la correcta manipulación de alimentos.
  



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  ¿Se puede obtener el carnet haciendo un curso a través de Internet?

  Si, es posible. Cuando por motivos de trabajo u otras razones no es posible desplazarnos a un centro presencial, hay la posibilidad de hacer un curso online a través de Internet. La empresa de formación facilita los materiales (audios, videos, guías) y al final del curso se hacen unas sencillas pruebas de evaluación. Si el alumno la supera y acredita que ha asimilado la formación, se emite un certificado que puede descargarse online o ser enviado por correo más tarde, con plena validez legal en cualquiera de los dos casos. El Internet hay mucha oferta de formación y los precios varían mucho: entre los 20 y los 100 euros, dependiendo del centro.
  



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  ¿Se puede obtener el carnet de manipulador de alimentos de forma gratuita?

  La mayor parte de los centros de emiten los certificados cobran por esta gestión. A veces se anuncian cursos gratuitos, pero luego el coste aparece a la hora de conseguir el certificado, por lo que hay que pedir antes esta información para no llevarse sorpresas.
  



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  ¿Cuál es el plazo para renovar el carnet de manipulador de alimentos?

  Si su carnet de manipulador de alimentos fue emitido conforme a la normativa anterior (RD 2505/83) en ella se indicaba de forma expresa la obligatoriedad de renovar cada 4 años.
  
  En la actualidad, los Certificados emitidos conforme a la nueva normativa no especifican un periodo concreto de validez. Sin embargo, teniendo en cuenta la obligación de todas las empresas alimentarias de asegurar la correcta formación de sus trabajadores en lo relativo a la manipulación de alimentos y que ésta debe ser continuada y adecuada a la actividad laboral que se desempeña, se sigue recomendando renovar, como máximo, cada 4 – 5 años.
  

Consulte la situación actual del Manipulador de Alimentos según la Consejería de Salud




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