Visita de olivares centenarios y cata de aceites con nuestros amigos y colegas investigadores del CNR

Visita de olivares centenarios y cata de aceites con nuestros amigos y colegas investigadores del CNR
mayo 30, 2016 No hay comentarios en Visita de olivares centenarios y cata de aceites con nuestros amigos y colegas investigadores del CNREl pasado viernes 27 de Mayo, nuestros amigos y colegas italianos Roberto Mariotti, Saverio Paldofi y Soraya Mousavi, visitaron nuestras instalaciones en Priego de Córdoba.
Estos investigadores que participan con nosotros dentro de un proyecto europeo de intercambio de conocimiento relacionado con el olivar, recopilaron mucha información que les ayudará a seguir sus investigaciones en el CNR e ISAFOM, localizados en la ciudad italiana de Perugia.
Compartimos una mañana visitando unas fincas de olivar, propiedad de la familia de nuestro amigo Fermín Rodriguez de Aceites Vizcantar.
Por la tarde realizamos una cata abierta degustando más de 10 muestras de aceites, todas ellas monovar
ietales españolas de primer nivel y con gran cantidad de premios nacionales e internacionales. Se realizó en las instalaciones de Aceites Vizcantar con nuestros amigos y compañeros Fermín Rodriguez y José Antonio Torres.
Nuestros amigos italianos nos obsequiaron con un aceite procedente de Perugia de la variedad Moraiolo. Aceite muy frutado, con un marcado amargo y picante. Este aceite pertenece a la firma Decimi, afincada en la localidad Bettona, muy cerca de Perugia.
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